quinta-feira, 13 de dezembro de 2012

Culinária: Torta de Carne Moída

           Sem inspiração para o almoço de hoje? Que tal fazer um prato rápido, fácil de fazer, com aqueles restos de carne moída que estão ocupando lugar no seu freezer e que você anda guardando para fazer aqueles pastéis  mas não se anima porque sabe que vão ficar com gosto de 'ontem' com esta carne. Bom, tudo tem aplicação. Que tal dar um 'upgrade' nestes restinho de carne moída fazendo uma torta? Isto mesmo, uma torta que vai ficar muito saborosa e você vai querer fazer de novo e de novo pois vai ser um sucesso à mesa. E, claro, não precisa necessariamente ser com carne moída pronta congelada. Faça com carne fresca. Fica divino. Eis a receita:

Torta de Carne Moída.

Ingredientes:

Massa: 3 xícaras e meia de farinha de trigo, 300ml de leite, 2 colheres de margarina, 2 ovos, 1 colher rasa de sal, 1 pitada de açúcar, 1 colher e meia de fermento químico.
Recheio: 700g de carne moída de restos do freezer ou preparada para pastel com temperos a seu gosto, 1 lata de ervilhas, 4 ovos cozidos, 1 sachê de maionese ou creme de leite, 50g de queijo ralado parmesão.


Modo de Fazer:
Antes de fazer a massa, descongele a carne (caso tenha tirado do freezer) e ponha os ovos a cozinhar. DICA: coloque os ovos em água fria no fogo e, quando a água levantar fervura, deixe fervendo por 5 minutos. Assim a gema ficará dura. Deixe-os esfriando em água corrente.


Massa: misture todos os ingredientes da massa exceto o fermento e bata com batedeira por 5 minutos.


Acrescente o fermento mexendo com colher até a massa ficar aerada.


Em forma grande untada e enfarinhada espalhar a metade da massa no fundo.


Cobrir com a carne moída de restos do freezer ou preparada para pastel.

 cobrir com as ervilhas, depois com os ovos picados, depois com o queijo ralado e por fim, espalhar a maionese (ou o creme de leite).

 Cobrir com a outra metade da massa.

 levar ao forno pré aquecido 220º durante meia hora (a quarenta minutos dependendo do forno).

Aparência da torta pronta.

 Olha a textura!!!


Vai uma fatia aí?


 Olha só que delícia!!!!!!!!!!

Acompanhe o prato com pepino curtido e jardineira (cebola, tomate e pimentão picado, misturado e temperado com vinagre, sal e pimenta do reino).

sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

Crônicas de Sangue, segundo episódio



A reportagem completa nas três imagens abaixo. Clique nelas para ampliá-las e possibilitar sua leitura.







Aqui o vídeo:












segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

A Grande Lição

Filhos que recebem tudo dos pais, que não trabalham para ter dinheiro, que literalmente são bancados por eles só vão se tornar adultos de referência quando eles aprenderem a reconhecer a luta que os pais passaram para dar tudo a estes filhos.


Aqui, uma linda mensagem que circula na internet, da qual desconheço o autor:


Um jovem de nível acadêmico excelente,
candidatou-se à posição de  gerente de uma grande empresa.

Passou a primeira entrevista e o diretor fez a última entrevista e tomou a última decisão.

O diretor descobriu através do currículo que as suas realizações acadêmicas eram excelentes em todo o percurso, desde o secundário até  à pesquisa da pós-graduação e não havia um ano em que não tivesse  pontuado com nota máxima.
O diretor perguntou,
"Tiveste alguma bolsa na escola?"

o jovem respondeu,
"nenhuma".

O diretor perguntou,
"Foi o teu pai que pagou as tuas mensalidades ?"

O jovem respondeu,
"o meu pai faleceu quando tinha apenas um ano, foi  a minha mãe quem pagou as minhas mensalidades."

O diretor perguntou,
"Onde trabalha a tua mãe?"

e o jovem respondeu,
"A minha mãe lava roupa."

O diretor pediu que o jovem lhe mostrasse as suas mãos.
O jovem  mostrou um par de mãos macias e perfeitas.

O diretor perguntou,
"Alguma vez ajudaste a tua mãe a lavar as roupas?",

o jovem respondeu,
"Nunca, a minha mãe sempre quis que eu  estudasse e lesse mais livros.
Além disso, a minha mãe lava a roupa  mais depressa do que eu."

O diretor disse,
"Eu tenho um pedido.
Hoje, quando voltares, vai e  limpa as mãos da tua mãe, e depois vem ver-me amanhã de manhã."

O jovem sentiu que a hipótese de obter o emprego era alta.
Quando  chegou a casa,
pediu feliz à mãe que o deixasse limpar as suas mãos.
A  mãe achou estranho,
estava feliz mas com um misto de sentimentos e  mostrou as suas mãos ao filho.
O jovem limpou lentamente as mãos da mãe.
Uma lágrima escorreu-lhe  enquanto o fazia.
Era a primeira vez que reparava que as mãos da mãe  estavam muito enrugadas, e havia demasiadas contusões nas suas mãos.
Algumas eram tão dolorosas que a mãe se queixava quando limpas com  água.

Esta era a primeira vez que o jovem percebia que este par de mãos que lavavam roupa todo o dia tinham-lhe pago as mensalidades.
As contusões nas mãos da mãe eram o preço a pagar pela sua graduação, excelência  acadêmica e o seu futuro.
Após acabar de limpar as mãos da mãe,
o jovem silenciosamente lavou as restantes roupas pela sua mãe.

Nessa noite, mãe e filho falaram por um longo tempo.

Na manhã seguinte,
o jovem foi ao gabinete do diretor,
o diretor  perguntou,
"diz-me, o que fizeste e aprendeste ontem em tua casa?"

O jovem respondeu,
"Eu limpei as mãos da minha mãe,
e ainda acabei de  lavar as roupas que sobraram."

O diretor pediu,
"Por favor diz-me o que sentiste."

O jovem disse
"Primeiro, agora sei o que é dar valor.
Sem a minha mãe,  não haveria um eu com sucesso hoje.
Segundo, ao trabalhar e ajudar a  minha mãe, só agora percebi a dificuldade e dureza que é ter algo  pronto.
Em terceiro, agora aprecio a importância e valor de uma  relação familiar."

O diretor disse,
"Isto é o que eu procuro para um gerente.
Eu quero  recrutar alguém que saiba apreciar a ajuda dos outros, uma pessoa que  conheça o sofrimento dos outros para terem as coisas feitas, e uma  pessoa que não coloque o dinheiro como o seu único objetivo na vida.
Estás contratado."

Mais tarde, este jovem trabalhou arduamente e recebeu o respeito dos  seus subordinados.
Todos os empregados trabalhavam diligentemente e  como equipe.
O desempenho da empresa melhorou tremendamente.

Uma criança que foi protegida e teve habitualmente tudo o que quis, vai desenvolver- se mentalmente e vai sempre colocar-se em primeiro.
Vai ignorar os esforços dos seus pais, e quando começar a trabalhar, vai assumir que toda a gente o deve ouvir e quando se tornar gerente, nunca vai saber o sofrimento dos seus empregados e vais sempre culpar  os outros.
Para este tipo de pessoas, que podem ser boas  academicamente, podem ser bem sucedidas por um bocado, mas  eventualmente não vão sentir a sensação de objetivo atingido.
Vão  resmungar, estar cheios de ódio e lutar por mais.

Se somos esse tipo  de pais, estamos realmente a mostrar amor ou estamos a destruir o nosso filho?

Pode deixar o seu filho viver numa grande casa, comer boas refeições, aprender piano e ver televisão num grande plasma.
Mas quando cortar a relva, por favor deixe-o experienciar isso.
Depois da refeição, deixe-o lavar o seu prato juntamente com os seus irmãos e irmãs.
Isto não é porque não tem dinheiro para contratar uma empregada, mas porque o quer amar como deve de ser.
Quer que ele entenda que não interessa o quão ricos os seus pais são, um dia ele vai envelhecer, tal como a mãe daquele jovem.

A coisa mais importante que os seus filhos devem  entender é a apreciar o esforço e experiência da dificuldade, e aprendizagem da habilidade  de trabalhar com os outros para fazer as coisas.

Quais são as pessoas que ficaram com mãos enrugadas por mim?

O valor de nossos pais ...

Um dos mais bonitos textos sobre educação familiar que já tive a oportunidade de ler,

Leitura obrigatória para lideres, gerentes, pais e, principalmente, para os filhos.