Então você tem uma visita inesperada para jantar, não tá com grana sobrando para oferecer um banquete, mas quer impressionar. O que fazer? Faça este xixo de frango, que tenho certeza absoluta que será falado e comentado por um longo tempo devido ao sabor peculiar que esta receita cria. Fácil de fazer, com um custo total inferior a 30 reais, sua textura e sabor impressionam.
A Receita:
Receita de Xixo de Frango (4 pessoas)
8 cacetinhos (pão francês)
800 g de peito de frango desossado
200 g de linguicinha calabresa
1 colher de banha (ou ou 3 colheres de óleo de milho se preferir)
1 colher de banha (ou ou 3 colheres de óleo de milho se preferir)
1 cebola grande
1 tomate médio
meio pimentão vermelho
1 sachê de molho madeira (250g)
1 Sachê de champignon (100g)
uma colher de sopa de colorau
sal a gosto
Preparo:
Derreta a colher de banha e coloque a calabresa a fritar picada em rodelinhas pequenas, acrescentando a cebola e o colorau. Quando estiver pegando no fundo, acrescente meio copo dágua. Acrescente o frango picado em bifinhos. Salgue a gosto e deixe conzinhando enquanto pica o tomate e o pimentão. Quando a mistura estiver secando, acrescente o tomate e pimentão e coloque mais 1/2 copo de água. Quando estiver fervendo, acrescente o molho madeira e o champignon picado fininho, deixe fervendo durante dez minutos.
Espalhe os pães cortados ao meio em travessa grande e cubra com o xixo quente. Leve ao forno aquecido 15 minutos e deixe por 5 minutos em potência alta.
