Salada de Lentilha
Tempo de preparo: meia hora.
Rende 4 porções.
Uma boa pedida para esta virada de ano é fazer um prato frio com lentilha. Tem duas vantagens: é mais leve e mais fácil de preparar, além de ser servido frio, o que fecha melhor com o nosso clima de verão. Não deixando de lado a tradição da lentilha na virada do ano, este prato vai fazer a maior sensação na sua festa.
Conheci este prato em Minas Gerais. Achei diferente, interessante e depois de alguns testes acertei a receita, que agora passo a vocês.
Fácil e rápida de fazer e muito gostosa.
Ingredientes:
1 xícara de lentilha crua.
1 pimentão.
1 tomate.
Sal para temperar.
Vinagre para temperar.
Modo de preparar:
Lave a xícara de lentilha e cozinhe em fogo alto em panela com 3 xícaras de água, sem temperar, durante meia hora. Despeje em coador e deixe secar e esfriar.
Enquanto isto, corte o pimentão e o tomate em tirinhas.
Quando a lentilha estiver fria, tempere com sal e vinagre como qualquer salada. Enforme em recipiente redondo e fundo, desenformando em um prato. Enfeite com tirinhas de pimentão e tomate e sirva com lombinho de porco, assado ou churrasco. Boa virada de ano, com muita grana!
Tempo de preparo: meia hora.
Rende 4 porções.
Uma boa pedida para esta virada de ano é fazer um prato frio com lentilha. Tem duas vantagens: é mais leve e mais fácil de preparar, além de ser servido frio, o que fecha melhor com o nosso clima de verão. Não deixando de lado a tradição da lentilha na virada do ano, este prato vai fazer a maior sensação na sua festa.
Conheci este prato em Minas Gerais. Achei diferente, interessante e depois de alguns testes acertei a receita, que agora passo a vocês.
Fácil e rápida de fazer e muito gostosa.
Ingredientes:
1 xícara de lentilha crua.
1 pimentão.
1 tomate.
Sal para temperar.
Vinagre para temperar.
Modo de preparar:
Lave a xícara de lentilha e cozinhe em fogo alto em panela com 3 xícaras de água, sem temperar, durante meia hora. Despeje em coador e deixe secar e esfriar.
Enquanto isto, corte o pimentão e o tomate em tirinhas.
Quando a lentilha estiver fria, tempere com sal e vinagre como qualquer salada. Enforme em recipiente redondo e fundo, desenformando em um prato. Enfeite com tirinhas de pimentão e tomate e sirva com lombinho de porco, assado ou churrasco. Boa virada de ano, com muita grana!
