Receita: Pizza de massa de Aipim (mandioca, macaxeira)

Quem deseja substituir a massa da pizza tradicional por uma massa feita de aipim, aqui a receita para ter um alimento mais saudável, onde os nutrientes têm muito mais sabor.

Pizza de aipim

Cozinha 700 gramas de aipim já temperado até se desmanchar. Escorre a água, tira os talinhos do meio, esmaga com uma colher e forra uma forma refratária untada com manteiga.
Coloca no forno elétrico a 220 graus por meia hora.
Enquanto isto, frita 180g de bacon fatiado até que ele doure. Frite uma cebola pequena junto com um tomate pequeno até virar uma massa.
Corte outro tomate pequeno em rodelas.
Rale a grosso modo 120 gr de queijo mussarela.
Corte 10 azeitonas pretas em rodelas tirando as sementes.
Tire a forma com aipim do forno, cubra com a mistura de tomate e cebola refogado, cubra com o queijo grosso toda superfície.
Espalhe o tomate cortado em rodelas. Sobre ele espalhe o bacon frito e depois espalhe as azeitonas pretas.

Leve ao forno por em potência alta 300 graus por mais 20 minutos.

as Máximas de Bere - Pensamentos, reflexões, verdades

   Pensamentos de Bere que foram postos em cartas escritas há anos, ou mais recentes deixadas escritas em algumas pastas do seu notebook. Bere faleceu em setembro de 2013, mas deixou este legado maravilhoso de ideias que fazia sobre a vida, o dia a dia e o amor.

Culinária: Polenta Recheada de preparo em 10 minutos

   

Sempre é bom aprendermos algo novo e prático principalmente em matéria de alimentação, para termos comidas boas preparadas em casa em pouco tempo, mas que fiquem saborosas. Esta receita foi ensinada no canal do Youtube Cozinha da Catia. Mas sei que muitas pessoas não gostam de ir lá e ver. Então passo a receita dela aqui pois eu provei e aprovei:
POLENTA RECHEADA DE MICROONDAS
(Rende 4 porções. Preparo: 10 minutos)
INGREDIENTES:
1 xícara de farinha de milho fino (não polentina, a comum).
3 xícaras e meia de água
1 colher rasa de sal
100 g de salaminho fatiado
100 g de queijo colonial cortado em cubos ou de parmesão ralado.

PREPARO:
Coloque a xícara de polenta numa vasilha refratária, misture uma xícara de água fria e o sal. Misture bem enquanto aquece o resto da água até ficar quente (não precisa ferver). Misture a água quente na vasilha até a polenta ficar homogênea. Coloque no microondas em potência alta por três minutos. Retire do microondas, mexa bem a mistura até ficar novamente homogênea e retorne ao microondas por mais 5 minutos. Não precisa tapar.
Enquanto isto, pique o queijo colonial em cubinhos pequenos, fatie o salaminho.
Retire a polenta do microondas (cuidado, vai estar bem quente. Use um pano para pegar a vasilha). Acrescente o queijo e o salaminho, misture tudo.
E terá preparado uma polenta dos deuses recheada, sem embolotar, sem endurecer enquanto vai esfriando e sem se queimar com as bolhas que saltam enquanto faz polenta no fogão.
Faça o teste. Vale a pena!
Aqui o link do canal da Cozinha da Catia.

https://www.youtube.com/user/CozinhadaCatia