quarta-feira, 15 de agosto de 2012

A história da KODAK de George Eastman


George Eastman

Ele deixou a escola, pois fora considerado um estudante "sem muitos talentos" ao ser avaliado pelas normas acadêmicas da época. Pobre e ainda jovem assumiu a responsabilidade de cuidar de sua mãe, viúva, e de suas duas irmãs, uma delas deficiente.

Iniciou sua carreira aos 14 anos de idade como office boy em uma companhia de seguros e depois trabalhou como atendente em um banco local.

Ele era George Eastman, e sua habilidade em superar adversidades financeiras, seu talento em organização e administração, e sua mente inventiva fez dele um empresário bem-sucedido quando ainda em seus 20 anos de idade, capacitando-o para dirigir sua empresa, a Eastman Kodak Company, uma das maiores empresas norte-americanas.

George Eastman.  
 
Mas construir uma multinacional e tornar-se um dos industriais mais importantes do país exigiram dedicação e sacrifícios. E isso não foi fácil.
Infância

O mais jovem de três filhos, George Eastman nasceu em 12 de julho de 1854, filho de Maria Kilbourn e George Washington Eastman, no vilarejo de Waterville, a uns 30 quilômetros ao sul de Utica, no estado de Nova York. A casa de Eastman fora a mesma onde seu pai nascera, e nela ele passou parte de sua infância. Hoje, a casa encontra-se no Genesee Country Museum em Mumford, Nova York, nas proximidades de Rochester.

Quando George tinha cinco anos de idade, seu pai mudou-se com a família para Rochester. Lá, o Sr. Eastman devotou sua energia para criar o Eastman Commercial College. Mas aconteceu uma tragédia. O pai de George faleceu, a escola faliu e a família viu-se em grandes dificuldades financeiras.

George continuou a freqüentar a escola até os 14 anos de idade. Então, forçado pelas circunstâncias, teve que começar a trabalhar.

Seu primeiro emprego, como mensageiro em uma companhia de seguros, rendia-lhe US$ 3 por semana. Um ano depois, ele passou a ser office boy em uma outra companhia de seguros. Por sua própria iniciativa, começou a cuidar do arquivo de apólices, e até mesmo a redigi-las. Seu salário passou para US$ 5 por semana.

Mas mesmo com esse aumento de salário, seus rendimentos não eram suficientes para cobrir os gastos da família. Começou então a estudar contabilidade em casa para conseguir um trabalho melhor.

Em 1874, após cinco anos trabalhando em companhias de seguros, ele foi contratado como atendente júnior no Rochester Savings Bank. Seu salário triplicou, passando para mais de US$ 15 por semana.

Os passos de um amador

Quando Eastman estava com 24 anos de idade, planejou uma viagem de férias para Santo Domingo. Quando um colega de trabalho sugeriu que ele registrasse a viagem, Eastman comprou um equipamento fotográfico com toda a parafernália de chapas úmidas que vogavam na época.

A câmera era tão grande quanto um forno de microondas e precisava de um pesado tripé. Ele também precisava de uma tenda para poder passar a emulsão fotográfica nas chapas de vidro para expô-las e revelá-las antes que secassem. Havia ainda químicos, tanques de vidro, pesados suportes de placas e uma jarra de água. Todo o equipamento "era uma carga de mula", como ele mesmo descrevera. E para aprender a fotografar ele gastou US$ 5.

Eastman não fez sua viagem a Santo Domingo. Porém, ficou totalmente absorvido pela fotografia e buscou modos de simplificar todo aquele complicado processo.

Auto-retrato em filme experimental.

Ele leu em revistas inglesas que os fotógrafos estavam fazendo suas próprias emulsões de gelatina. As chapas revestidas com essa emulsão permaneciam sensíveis após a secagem e podiam ser expostas para leitura. Usando uma fórmula tirada de periódicos ingleses, Eastman começou a fazer emulsões de gelatina.

Ele trabalhava no banco durante o dia e fazia seus experimentos à noite, na cozinha de sua mãe. Sua mãe dizia que por vezes Eastman estava tão cansado que nem mesmo conseguia despir-se, e dormia enrolado em um cobertor no chão da cozinha, ao lado do fogão.

Após três anos fazendo seus experimentos em fotografia, Eastman obteve uma fórmula que funcionava. Em 1880, ele não só tinha apenas inventado a fórmula para chapas secas, mas também havia patenteado uma máquina para preparo de chapas em grandes quantidades. Ele rapidamente vislumbrou a possibilidade de fazer chapas secas e vendê-las para outros fotógrafos.

O nascimento da empresa



Em abril de 1880, Eastman alugou o terceiro andar de um prédio na State Street, em Rochester, e começou a fabricar chapas secas para vender. Uma de suas primeiras aquisições foi uma máquina de segunda mão pela qual pagou US$ 125.

"Na verdade, eu precisava de apenas um cavalo de força", disse ele mais tarde. "Aquela máquina tinha dois cavalos de força, mas considerei a possibilidade do negócio crescer. Valia a pena, e então arrisquei."

Conforme sua empresa crescia, enfrentou pelo menos um colapso, quando as chapas secas se deterioraram nas mãos dos distribuidores. Eastman recolheu todas do mercado e as substituiu por chapas novas. "Refazer aquelas chapas consumiu até meu último dólar", disse ele. "Mas o que nos restou foi o mais importante: a nossa reputação."

O primeiro escritório de Eastman foi no terceiro andar deste prédio na State Street, em Rochester.

"Uma idéia brotou em mim gradualmente", disse mais tarde. "O que estávamos fazendo ali não eram meras placas secas, mas sim, estávamos tornando a fotografia algo do dia-a-dia." Ou, como ele descreveu, de forma mais sucinta, estavam tornando a fotografia "tão conveniente quanto um lápis".

Os experimentos de Eastman eram direcionados ao uso de um suporte mais leve e flexível do que vidro. Sua primeira tentativa foi usar papel e revesti-lo com emulsão fotográfica e depois carregar o papel em um suporte de rolo. O suporte era usado nas câmeras em lugar dos suportes para chapas de vidro.

As primeiras propagandas do filme, em 1885, diziam que "em breve, será lançado um novo filme sensível que se mostrará um conveniente e econômico substituto das chapas secas de vidro para trabalhos ao ar livre e em estúdio".

O sistema de fotografia usando suportes de rolos foi sucesso imediato. Contudo, o papel não era totalmente satisfatório ao se trabalhar com emulsões, pois seus grãos eram reproduzidos na fotografia.

A solução de Eastman foi revestir o papel com uma camada de gelatina solúvel e por cima desta uma camada de gelatina não-solúvel sensível à luz. Após a exposição e revelação, a gelatina que trazia a imagem era removida do papel, transferida para uma folha de gelatina transparente e recoberta com colódio – uma solução de celulose que forma uma película firme e flexível.

Conforme aperfeiçoava o filme transparente em rolo e o suporte para rolo, Eastman redirecionou completamente seu trabalho e definiu a base de sucesso de seu negócio em fotografia amadora.

Mais tarde ele disse: "Quando começamos a montar a fotografia em filme, esperávamos que todos os usuários de chapas de vidro mudassem para filmes. Mas nos demos conta de que esse número não era tão alto quanto pensávamos. Para poder aumentar o negócio, tínhamos que atingir o grande público".

Publicidade


A crença de Eastman na importância da propaganda, tanto para a empresa quanto para o público, era total. Os primeiros produtos Kodak foram anunciados nos grandes jornais e periódicos da época, e Eastman redigia suas próprias propagandas.

Eastman criou o slogan "Você aperta o botão, nós fazemos o resto" ao lançar a câmera Kodak em 1888, e em um ano essa frase ficou conhecida por todos. Mais tarde, com agências publicitárias desenvolvendo suas idéias, revistas, jornais, cartazes e outdoors exibiam a marca Kodak.

Participações em exibições em todo o mundo e a "Garota Kodak", com seu sorriso e diferentes estilos de roupas e câmeras a cada ano, conquistaram os fotógrafos em toda parte. Em 1897, a palavra "Kodak" brilhava em um painel luminoso na Trafalgar Square em Londres, um dos primeiros painéis desse tipo usado em publicidade.

Uma das primeiras propagandas com o slogan criado por Eastman.
Hoje, as propagandas da empresa aparecem em todo o mundo e a marca "Kodak", criada pelo próprio Eastman, é antiga conhecida de praticamente todos.
A palavra "Kodak" foi registrada como marca comercial em 1888. De tempos em tempos, novas especulações eram feitas sobre como o nome fora originado. Mas a verdade é que Eastman simplesmente inventou a palavra do nada.

Ele explicou: "Eu vislumbrei o nome. A letra "K" sempre foi minha favorita – uma letra incisiva. Foi apenas uma questão de combinar algumas letras, sempre começando e terminando com 'K'. E o resultado foi a palavra 'Kodak'". A cor amarela da Kodak, também escolhida por Eastman, é reconhecida em todo o mundo, um dos maiores patrimônios da empresa.

Graças ao gênio criativo de Eastman, hoje, qualquer pessoa pode tirar fotos com o simples pressionar de um botão. Ele fez de todos nós fotógrafos potenciais.

Beneficiando seus colaboradores

Além de seu gênio criativo, Eastman tinha em si qualidades humanas e democráticas, com uma visão marcante de como construir seu negócio. Ele acreditava que os funcionários mereciam algo mais do que salários justos – uma maneira de pensar muito além da visão empresarial de sua época.

Logo no início de seu negócio, Eastman começou a planejar uma forma de colocar "dividendos no salário" de seus funcionários. Sua primeira atitude foi, em 1899, distribuir uma soma substancial de seu próprio dinheiro – um presente – a cada pessoa que trabalhava com ele.

Câmera fabricada nos anos de 1890.



Mais tarde, ele estabeleceu o "Salário Dividendo", em que o empregado recebia benefícios além de seu salário proporcionalmente aos dividendos anuais das ações da empresa. O Salário Dividendo era uma inovação, representando uma grande parte da distribuição dos ganhos líquidos da empresa.

Eastman sentiu que a prosperidade da organização não estava, necessariamente, vinculada a invenções e patentes, mas sim à boa-vontade e lealdade de seus colaboradores, que por sua vez eram beneficiados com a participação nos lucros de seu trabalho.

Em 1919, Eastman deu um terço de suas ações da empresa, na época valendo US$ 10 milhões, a seus funcionários. Mais tarde ele lançou aquilo que, a seu ver, era sua responsabilidade com seus colaboradores: o estabelecimento de programas de aposentadoria, seguro de vida e pecúlio por invalidez. Com esses benefícios e o Salário Dividendo, os funcionários poderiam vislumbrar um futuro mais seguro.

Carl W. Ackerman, biógrafo, escreveu em 1932: "O Sr. Eastman fora um gigante em sua época. Sua filosofia social, a qual empregou ao construir sua empresa, não estava apenas além do pensamento da época, mas permaneceu na vanguarda nos anos que se seguiram, e passarão outros tantos anos até que seja reconhecida e aceita em sua totalidade".

Doando sua fortuna

Eastman é quase tão conhecido por seus atos filantrópicos quanto é conhecido por seu trabalho pioneiro em fotografia. Tanto nesse campo como em outros, ele direcionou seu trabalho com o entusiasmo de um colegial.

Ele começou a doar a instituições sem fins lucrativos quando seu salário era de US$ 60 por semana, oferecendo uma doação de US$ 50 a um estabelecimento recém-formado que lutava para se estabelecer, o Instituto de Mecânica de Rochester, hoje conhecido como Instituto de Tecnologia de Rochester.

Ele admirava também o Instituto de Tecnologia de Massachusetts (M.I.T.), porque alguns de seus colaboradores haviam estudado ali, os quais se tornaram seus melhores assistentes. Essa admiração, após grandes considerações, traduziu-se em um generoso presente ao M.I.T.: US$ 20 milhões. A doação foi feita anonimamente por alguém de nome "Smith" e, por muitos anos, a identidade do "Sr. Smith" foi especulada e até mesmo mencionada em uma das populares canções do M.I.T.

A área odontológica também era de grande interesse para Eastman. Ele idealizou programas completos e apoio financeiro de US$ 2,5 milhões para os serviços odontológicos de Rochester. Depois, iniciou um programa odontológico preventivo em grande escala para crianças. Os programas odontológicos também foram aplicados em Londres, Paris, Roma, Bruxelas e Estocolmo.

Ao ser questionado por que havia favorecido a área odontológica, ele respondeu: "Os resultados do dinheiro aplicado são maiores do que em outros programas filantrópicos. É fato médico que crianças com boa aparência, boa saúde, dentes fortes e nariz, garganta e boca bem cuidados desde cedo têm mais chances na vida".

Eastman adorava a música e queria que outros desfrutassem de seus prazeres e de suas maravilhas. Assim, criou e subsidiou a Eastman School of Music, um teatro e a orquestra sinfônica. "É relativamente fácil empregar músicos talentosos. Mas é impossível comprar o gosto pela música. Assim, sem pessoas que possam apreciar os prazeres da música por apreciarem a música elas mesmas, qualquer tentativa de desenvolver recursos musicais em qualquer lugar do mundo estará fadada ao insucesso" disse ele. Assim, seu plano seguiu uma fórmula prática para expor o público à música, resultado que se vê em Rochester, que por décadas tem sua própria orquestra filarmônica.

O interesse de Eastman por hospitais e pela área odontológica cresceu ainda mais com seus estudos nesses campos. Ele promoveu e deu vida a um programa para desenvolver uma escola de medicina e hospital na Universidade de Rochester, tornando-se tão proeminente quanto a escola de música da universidade. Rochester está repleta de marcos de Eastman, que contribuíram para o enriquecimento social da comunidade.

Sua preocupação genuína com a educação dos afro-americanos concretizou-se no Instituto de Hampton e no Instituto de Tuskegee. Um dia, em 1924, Eastman assinou uma doação de US$ 30 milhões para a Universidade de Rochester, M.I.T., Hampton e Tuskegee. Quando repousou a caneta na mesa, disse: "Agora me sinto melhor".

Ao explicar as grandes somas doadas, ele disse: "O progresso do mundo depende quase que exclusivamente da educação. Selecionei um número limitado de beneficiados porque desejo cobrir certos tipos de educação e percebi que com os escolhidos eu veria um retorno mais rápido e direto do que se espalhasse o dinheiro aos quatro cantos".

De alguma forma, Eastman fazia com que os beneficiários dessem sua contribuição, de forma que a instituição tivesse segurança para manter-se por si só. Para ele, abundância e prosperidade ofereciam melhores oportunidades para servir.

Horas de lazer




Eastman era uma pessoa reticente e evitava publicidade. É um paradoxo que um homem cujo nome seja considerado sinônimo de fotografia apareça tão pouco em fotos em comparação aos grandes líderes de seu tempo. Ele podia andar pelas ruas de Rochester sem ser reconhecido.

Eastman viveu sua filosofia: "O que fazemos nas nossas horas de trabalho determina o que temos; o que fazemos em nossas horas de lazer determina o que somos". Um concorrente de peso, difícil de abater e prático nos negócios, ele era uma pessoa gentil em casa e com os amigos nos momentos de distração.

George Eastman relaxando em sua biblioteca.

Em suas primeiras viagens à Europa, ele visitava metodicamente as galerias de arte, e muitas vezes locomovia-se de bicicleta de um lugar para o outro. Quando pôde adquirir obras de arte, ele já havia aprendido o suficiente para poder dizer: "Eu nunca comprarei um quadro sem antes tê-lo em casa, no meu convívio". O resultado: sua casa transformou-se em uma galeria de arte, com um dos mais belos acervos particulares de arte.

A visão de um pioneiro

Ela era um homem modesto e despretensioso... um inventor, um comerciante, um visionário, um filantrópico... O campeão do envolvimento.

Eastman morreu por suas próprias mãos no dia 14 de março de 1932 aos 77 anos de idade. Atacado por uma desabilidade progressiva resultante do endurecimento das células das vértebras inferiores, Eastman sentiu-se extremamente frustrado pela impossibilidade de manter uma vida ativa e decidiu resolver o problema a seu modo.

"Eastman foi um fator estupendo na educação do mundo moderno", dizia um editorial no jornal New York Times após seu falecimento. "O que ele conquistou com seus talentos inatos, ele devolveu generosamente à raça humana para seu próprio proveito: amparo à música, subsídios ao aprendizado, apoio à pesquisa e ensinamentos científicos, e promoção da saúde e do bem-estar da humanidade, ajudando os menos favorecidos na sua luta em busca de uma vida melhor, transformando sua própria cidade em um centro artístico e glorificando seu país perante o mundo."

quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Os Benefícios da Pimenta


                                                                              (circula na internet)
 Pimenta (Piri-piri)  Quem coloca a pimenta no dia-a-dia está levando, além de tempero,  uma série de medicamentos naturais: analgésico, antiinflamatório,  xarope, vitaminas, benefícios que os povos primitivos descobriram  há milhares de anos que agora estão sendo comprovados pela ciência. 


A pimenta do reino faz bem à saúde e seu consumo é essencial para  quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para  muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser  evitado. A pimenta traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que  provoca gastrite, úlcera, pressão alta e até hemorróidas.. Nada disso  é verdade. Por incrível que pareça, as pesquisas científicas mostram  justamente o oposto! A substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido é  exatamente aquela que possui as propriedades benéficas à saúde. 



No  caso da pimenta-do-reino, o nome da substância é piperina. Na  pimenta vermelha, é a capsaicina. Surpresa! Elas provocam a liberação de endorfinas - verdadeiras  morfinas internas, analgésicos naturais  extremamente potentes que o  nosso cérebro fabrica! O mecanismo é simples: Assim que você ingere  um alimento apimentado, a capsaicina ou a piperina ativam receptores  sensíveis na língua e na boca. Esses receptores transmitem ao  cérebro uma mensagem primitiva e genérica, de que a sua boca estaria  pegando fogo. Tal informação, gera, imediatamente, uma resposta do  cérebro no sentido de salvá-lo desse fogo: você começa a salivar,  sua face transpira e seu nariz fica úmido, tudo isso no intuito de  refrescá-lo. Além disso, embora a pimenta não tenha provocado nenhum  dano físico real, seu cérebro, enganado pela informação que sua boca  estava pegando fogo, inicia, de pronto, a fabricação de endorfinas,  que permanecem um bom tempo no seu organismo, provocando uma  sensação de bem-estar, uma euforia, um tipo de barato, um estado  alterado de consciência muito agradável, causado pelo verdadeiro banho de  morfina interna do cérebro. E tudo isso sem nenhuma gota de álcool!  



Quanto mais ardida a pimenta, mais endorfina é produzida! E quanto  mais endorfina, menos dor e menos enxaqueca. E tem mais: as substâncias picantes das pimentas (capsaicina e  piperina) melhoram a digestão, estimulando as secreções do estômago.  Possuem efeito carminativo (antiflatulência). Estimulam a circulação  no estômago, favorecendo a cicatrização de feridas (úlceras), desde  que, é claro, outras medidas alimentares e de estilo de vida sejam  aplicadas conjuntamente. Existem cada vez mais estudos demonstrando a potente ação  antioxidante (antienvelhecimento) da capsaicina e piperina. Pesquisadores do mundo todo não param de descobrir que a pimenta,  tanto do gênero piper (pimenta-do-reino) como do capsicum (pimenta  vermelha), tem qualidades farmacológicas importantes. Além dos princípios ativos capsaicina e piperina, o condimento é  muito rico em vitaminas A, E e C, ácido fólico, zinco e potássio.  Tem, por isso, fortes propriedades antioxidantes e protetores do DNA  celular. Também contém bioflavonóides, pigmentos vegetais que  previnem o câncer. 



Graças a essas vantagens, a planta já está classificada como  alimento funcional, o que significa que, além de seus nutrientes,  possui componentes que promovem e preservam a saúde. Hoje ela é  usada como matéria-prima para vários remédios que aliviam dores  musculares e reumatismo, desordens gastrintestinais e na prevenção  de arteriosclerose. Apesar disso, muitas pessoas ainda têm receio de consumi-la, pois  acreditam que possa causar mais mal do que bem. Se você é uma delas,  saiba que diversos estudos recentes têm revelado que a pimenta não é  um veneno nem mesmo para quem tem hemorróidas, gastrite ou hipertensão 


DOENÇAS QUE A PIMENTA CURA E PREVINE 


Baixa imunidade - A pimenta tem sido aplicada em diversas partes do  mundo no combate à aids com resultados promissores. 



Câncer - Pesquisas nos Estados Unidos apontam a capacidade da  capsaicina de inibir o crescimento de células de tumor maligno na  próstata, sem causar toxicidade. Outro grupo de cientistas tratou  seres humanos portadores de tumores pancreáticos malignos com doses  desse mesmo princípio ativo. Depois de algum tempo constataram que  houve redução de 50% dos tumores, sem afetação das células  pancreáticas saudáveis ou efeitos colaterais. Já em Taiwan os  médicos observaram a morte de células cancerosas do esôfago. 



Depressão - A ingestão da iguaria aumenta a liberação de noradrenalina e adrenalina, responsáveis pelo nosso estado de  alerta, que está associado tb à melhora do ânimo em pessoas  deprimidas. 



Enxaqueca - Provoca a liberação de endorfinas, analgésicos naturais  potentes, que atenuam a dor. 



Esquistossomose - A cubebina, extraída de um tipo de pimenta  asiática, foi usada em uma substância semi-sintética por cientistas  da Universidade de Franca e da Universidade de São Paulo. Depois do  tratamento (que tem baixa toxicidade e, por isso, é mais seguro), a  doença em cobaias foi eliminada. 



Feridas abertas - É anti-séptica, analgésica, cicatrizante e  anti-hemorrágica quando o seu pó é colocado  diretamente sobre a pele  machucada.   Gripes e resfriados - Tanto para o tratamento quanto para a  prevenção dessas doenças, é comum recomendar a ingestão de uma  pequena pimenta malagueta por dia, como se fosse uma pílula.   Hemorróidas - A capsaicina tem poder cicatrizante e já existem  remédios com pimenta para uso tópico. 



Infecções - O alimento combate as bactérias, já que tem poder  bacteriostático e bactericida, e não prejudica o sistema de defesa.  Pelo contrário, até estimula a recuperação imunológica. 



Males do coração - A pimenta caiena tem sido apontada como capaz de  interromper um ataque cardíaco em 30 segundos.. Ela contém  componentes anticoagulantes que ajudam na desobstrução dos vasos  sanguíneos e ativam a circulação arterial. 



Obesidade - Consumida nas refeições, ela estimula o organismo a  diminuir o apetite nas seguintes. Um estudo revelou que a pimenta  derrete os estoques de energia acumulados em forma de gordura  corporal. Além disso, aumenta a temperatura (termogênese) e, para  dissipá-la, o organismo gasta mais calorias. As pesquisas indicam  que cada grama queima 45 calorias. 



Pressão alta - Como tem propriedades vasodilatadoras, ajuda a  regularizar a pressão arterial.


domingo, 29 de julho de 2012

Receita de Bolo de Carne no Forno - Almôndegas ao Forno


Existem muitas receitas de preparo de carne moída em forma de bolo, ou bolas no forno. Minha receita não é diferente no todo, mas por causa do modo de preparo e ingredientes pelo menos tem uma grande vantagem: nunca dá errado. Fica sempre aquele sabor divino, inigualável, textura no ponto, cosido por dentro e assado por fora e seu sucesso sempre é garantido à mesa. Então, mãos à obra!


Rendimento:
Ingredientes suficientes para uma refeição para 6 pessoas, quando acompanhado de massa (meio quilo) e batatas fritas (antes de fritar, um quilo e meio) ou salada de maionese (6 batatas médias ou 12 pequenas).

Ingredientes:

900 g de carne moída 1ª (moída 2 vezes)
100 g de bacon (pede para o açougueiro tirar a casca dura e moa 2 vezes também)
2 cebolas médias ou 1 grande
2 tomates rasteiros ou 1 grande longa vida
meio pimentão
1 maço de tempero verde ( salsa com cebolinha)
2 ovos
1 xícara de farinha de pão
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de colorau (opcional)
tempero gril da Magi
pimenta moída (preta ou branca)
1 colher de sal
óleo para untar a forma.

Preparo:

Enquanto vai preparando os bolos de carne, já deixe o forno ligado em 180 graus, preaquecendo.
Comece pelas verduras: pique  grosseiramente o tempero verde, pimentão, cebola e tomate.


Depois bata com Mixer ou liquidficador, deixando as verduras em uma massa grosseira.

Coloque a massa numa peneira para deixar escorrer o caldo que criou enquanto prepara o resto da receita.

Coloque a carne (já com o bacon misturado) numa vasilha.

Acrescente os ovos.



UM TOQUE ESPECIAL:
Eu prefiro torrar o pão que sobra aqui em casa e esmagá-lo para usar no lugar da farinha de pão comprada, que nem de longe tem o mesmo sabor. Aqui em nossa região se encontra a marca Pavioli, que até tem um toque caseiro. Mas, sempre dê preferência por farinha de pão (de rosca) que as próprias padarias produzem com sobras de pão, ou melhor ainda, com a sobra de pão de sua casa. Abaixo tem pão torrado que fiz em casa.

Peguei um pilão de feijão (martelo de bife também serve) e esmaguei o pão,

até ele virar esta farinha grossa como na foto abaixo.

 Misture 1 xícara na bacia com a carne e os ovos.

Acrescente 1 xícara rasa de farinha de trigo.

 Acrescente a massa das verduras que estava na peneira.
Acrescente 2 colheres de sopa de colorau (para realçar a cor).
Depois, acrescente  o sal, o gril e a pimenta.

Pronto! Estão todos os ingredientes aí. Comece a esmagar com a mão, depois vá misturando com uma mão e segurando a bacia com a outra mão...

...até a massa ficar homogênea. O processo leva mais ou menos 5 minutos.

Unte uma forma grande derramando óleo sobre o fundo. Não precisa tirar o excesso.

Faça bolas com a massa, do tamanho de uma manga e coloque na assadeira.

Esta receita rende 6 bolas, ou 6 almondegões.

Aparência depois de 40 minutos de forno.

Aparência depois de 50 minutos de forno.

1hora depois, está pronto para servir.

Sirva com massa ao molho e uma porção de batatas fritas.

domingo, 15 de julho de 2012

Circula na Internet: Diferença entre inteligente e esperto.



                                                                                      
Afinal, o que é inteligência?
                                                                                         Isaac Asimov

Quando eu estava no exército, fiz um teste de aptidão, solicitado a todos os soldados, e consegui 160 pontos. A média era 100. Ninguém na base tinha visto uma nota dessas e durante duas horas eu fui o assunto principal. Não significou nada.
No dia seguinte eu ainda era um soldado raso da KP  Kitchen Police.
Durante toda minha vida consegui notas como essa; o que sempre me deu uma idéia de que eu era realmente muito inteligente. E eu imaginava que as outras pessoas também achavam isso.
Porém, na verdade, será que essas notas não significam apenas que eu sou muito bom para responder um tipo específico de perguntas acadêmicas, consideradas pertinentes pelas pessoas que formularam esses testes de inteligência, e que provavelmente têm uma habilidade intelectual parecida com a minha?
Por exemplo, eu conhecia um mecânico que jamais conseguiria passar em um teste desses, acho que não chegaria a fazer 80 pontos. Portanto, sempre me considerei muito mais inteligente que ele.
Mas, quando acontecia alguma coisa com o meu carro e eu precisava de alguém para dar um jeito rápido, era ele que eu procurava. Observava como ele investigava a situação enquanto fazia seus pronunciamentos sábios e profundos, como se fossem oráculos divinos. No fim, ele sempre consertava meu carro.
Então imagine se esses testes de inteligência fossem preparados pelo meu mecânico. Ou por um carpinteiro, ou um fazendeiro, ou qualquer outro que não fosse um acadêmico.
Em qualquer desses testes eu comprovaria minha total ignorância e estupidez. Na verdade, seria mesmo considerado um ignorante, um estúpido.
Em um mundo onde eu não pudesse me valer do meu treinamento acadêmico ou do meu talento com as palavras e tivesse que fazer algum trabalho com as minhas mãos ou desembaraçar alguma coisa complicada eu me daria muito mal. A minha inteligência, portanto, não é algo absoluto mas sim algo imposto como tal, por uma pequena parcela da sociedade em que vivo.
Vamos considerar o meu mecânico, mais uma vez. Ele adorava contar piadas. Certa vez ele levantou sua cabeça por cima do capô do meu carro e me perguntou:
- Doutor, um surdo-mudo entrou numa loja de construção para comprar uns pregos.
Ele colocou dois dedos no balcão como se estivesse segurando um prego invisível e com a outra mão, imitou umas marteladas.
O balconista trouxe então um martelo.
Ele balançou a cabeça de um lado para o outro negativamente e apontou para os dedos no balcão.
Dessa vez o balconista trouxe vários pregos, ele escolheu o tamanho que queria e foi embora.
O cliente seguinte era um cego.
Ele queria comprar uma tesoura.
Como o senhor acha que ele fez?
Eu levantei minha mão e cortei o ar com dois dedos, como uma tesoura.
- Mas você é muito burro mesmo! Ele simplesmente abriu a boca e usou a voz para pedir!!!
Enquanto meu mecânico gargalhava, ele ainda falou:
- Tô fazendo essa pegadinha com todos os clientes hoje.
- E muitos caíram, perguntei esperançoso.
- Alguns. Mas com você eu tinha certeza absoluta que ia funcionar.
- Ah, é? Por quê???
- Porque você tem muito estudo doutor, sabia que não seria muito esperto?

E algo dentro de mim dizia que ele tinha alguma razão nisso tudo.
(tradução livre do original ?What is inteligence, anyway??)

                                                           A imagem acima é do site: http://www.implantandomarketing.com

quarta-feira, 11 de julho de 2012

Piadas Santas








   Um jovem vai à igreja se confessar: 
   - Padre, eu toquei nos seios da minha namorada. 
   - Você tocou por cima ou por baixo da blusa dela? - pergunta o padre. 
   - Foi por cima da blusa dela, padre. - responde o jovem. 
   - Você é muito bobo! Por baixo da blusa, a penitência é a mesma!! 


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   O velho acaba de morrer. O padre encomenda o corpo e se rasga em elogios: 
   - O finado era um ótimo marido, um excelente cristão, um pai exemplar!! 
   A viúva se vira para um dos filhos e lhe diz ao ouvido: 
   - Vá até o caixão e veja se é mesmo o seu pai que tá lá dentro.. 


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   Na hora do almoço, a madre superiora anuncia: 
   - Irmãs, hoje teremos bananas de sobremesa!! 
   - Ehhhhhhhhh!!!! Vibram as freiras. 
   - Em rodelas!! 
   E as freiras, decepcionadas: 
  - Ahhhhhhhhh!!!!... 

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   O paciente está na capital para o exame periódico de saúde. 
   - Você bebe? - Pergunta o doutor. 
   - Dois ou três copos de vinho pela manhã, um uisquinho à noite... 
   - Fuma? 
   - Dois charutos por dia. 
   - E sexo? 
   - Duas ou três vezes por mês. 
   - Sóóóóóó? Com a sua idade e a sua saúde, era pra ser duas ou três vezes por semana. 
   - Sabe como é, né, doutor? Se eu fosse bispo na capital até que dava, né? 
   Mas numa diocese pequena, no interior... 

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   - Padre, ontem eu dormi com meu namorado. 
   - Mas isso é pecado, e pecado mortal, minha filha. Reze cinco Padres Nossos de penitência. 
   A jovem fica mais algum tempo ajoelhada, pensa um pouco e depois pergunta ao padre: 
   Padre, e se eu rezar dez Padres Nossos? Será que posso dormir com ele hoje de novo? 

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   A campainha toca na casa de um camarada muito pão-duro. 
   Quando ele atende dá de cara com duas freiras pedindo donativos. 
   - Meu filho, nós somos irmãs de Cristo e... 
   - Nossa, como vocês estão conservadas, huh, huh!!!! 

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   Um burro morreu bem em frente duma Igreja e, como uma semana depois, o corpo ainda estava lá, o padre resolveu reclamar com o Prefeito. 
   Prefeito, tem um burro morto na frente da Igreja há quase uma semana! 
   E o Prefeito, grande adversário político do padre, alfinetou: 
   Mas Padre, não é o senhor que tem a obrigação de cuidar dos mortos? 
   - Sim, sou eu! - respondeu o padre, com serenidade. - Mas também é minha obrigação avisar os parentes! 

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   O sacristão avisa que tem uma mulher querendo falar com o padre. 
   Ele vai atender e dá de cara com uma mulatona muito gostosa, corpo escultural e minissaia. 
   - Me falaram que o senhor está procurando empregada.. 
   - Sim, minha filha... Fale-me de suas qualidades! 
   - Sei fazer muqueca de peixe, sei fazer cuscuz doce e salgado,quindim... 
   - Que mais? 
   - Sei fazer cocada, pudim de leite condensado, leitão assado. 
  - Só? 
   - Tem um problema... Eu sou estéril, seu padre... 
   - Mulher de Deus... por que não disse isso logo? Vai entrando, minha  filha... 

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   O marido da professorinha boazuda da cidade vai ao confessionário: 
   - Padre, descobri que minha mulher tá dando pra todo mundo! 
   - Louvado seja Deus, espero que ela lembre dos irmãos aqui da paróquia. 

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   Tarde da noite, o padre passa perto dum cemitério e leva o maior susto quando escuta: "Hum, hum, hum!" 
   O padre pára, reza um pai-nosso, faz o sinal da cruz, enche-se de coragem e pergunta: 
   - Do que é que essa pobre alma está precisando? 
   E a voz responde 
   - Papel higiênico! 

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   Na clausura do convento, ao final de mais um dia de orações, duas freiras  se despedem: 
   - Boa noite, irmã! Durma com Deus... 
   - É o jeito, irmã! É o jeito... 

sábado, 7 de julho de 2012

Sopa de Creme de Palmito





Inverno, frio, fogão à lenha, fome, vontade de comer salgados mas ficar em forma, eis que surge uma receita bem no formato daqueles que gostam de uma sopa e que não vai deixá-la arrependida de comer:






SOPA CREME DE PALMITO

1/4 de cebola ralada
200ml de água de coco
250ml de leite
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 /2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 vidro de palmito picado
noz-moscada
salsa
sal



Modo de fazer:

1. Coloque em uma panela a cebola, a manteiga e a farinha.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre.
3. Junte a água de coco, o leite, o sal e a noz-moscada.
4. Deixe ferver por 5min com a panela semi tampada.
5. Por último, acrescente o palmito picado e cozinhe por mais 2min.
6. Polvilhe salsa e sirva imediatamente.

Sugestão da Ducoco

sexta-feira, 6 de julho de 2012

Segurança na Internet. Navegue seguro com esta cartilha

Achei muito interessante esta cartilha apresentada no site: http://cartilha.cert.br/ E, como eles pedem para repassar, acho bom todos darem uma olhada e aprender com ela.
Navegar é preciso, arriscar-se não!
A Cartilha de Segurança para Internet contém recomendações e dicas sobre como o usuário pode aumentar a sua segurança na Internet. O documento apresenta o significado de diversos termos e conceitos utilizados na Internet e fornece uma série de recomendações que visam melhorar a segurança de um computador.
Ajude a divulgar a Cartilha!

CLIQUE SOBRE CADA IMAGEM ABAIXO PARA APRENDER MAIS