Culinária: Almondegões

Almondegões de Carne no Forno

INGREDIENTES (RENDE 6 PORÇÕES):

500 g de carne de agulha sem osso moída 2 vezes

500 g de carne de coxão duro moída duas vezes

350 g de carré de porco moído duas vezes

150 g de bacon moído 2 vezes (se não gosta de bacon, aumenta a carne de porco para 500 g).

2 cebolas médias

1 tomate médio sem pele

2 dentes de alho

3 colheres de vinho tinto seco

2 colheres de colorau

3 colheres de farinha de trigo integral (ou farinha de rosca)

2 ovos

Sal

Pimenta do reino

MODO DE PREPARAR:

Coloque o forno a aquecer 180 graus. Enquanto isto, coloque todos os ingredientes numa vasília, pique os temperos miudinho e acrescente. Quando tiver acrescentado tudo, ponha sal e pimenta a gosto,  misture a massa como se fosse de pão, sovando e virando até que a massa desprenda da vasília. Faça bolas grandes, em torno de 8 cm de diâmetro. Coloque em assadeira untada com banha (ou óleo) e coloque no forno para assar durante 1 hora e 15 minutos. (Quando estiver seco o fundo da assadeira.

Acompanha bem uma massa com molho e maionese, ou arroz e maionese com saladas.